Rolada biszkoptowa z jabłkami

Jedno z najprostszych i najszybszych ciast. 

Jeśli szukacie pysznego ciasta, które zawsze się udaje-oto one:)Pamiętajcie jedynie o tym, że musi być zwijana na ciepło.

Ideala do popołudniowej kawy:)

Składniki: (na blachę wymiarach ok. 25 cm x 40 cm)
Biszkopt: 

• 4 jajka
• szczypta soli
• ½ szklanki mąki ziemniaczanej
• ½ szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ½ szklanki cukru

Dodatkowo:

• 5-6 jabłek
• cynamon (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Jabłka obrać i pokroić w cienkie plasterki. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Posypać cynamonem.
2. Przygotować biszkopt: Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Nie przerywając dodać cukier. Następnie-stale ubijając-stopniowo dodać żółtka . Wymieszać obie mąki z proszkiem do pieczenia i delikatnie (najlepiej użyć do tego sitka) wsypać do masy jajecznej. Całość delikatnie wymieszać przy pomocy łopatki!  
3. Ciasto wylać na warstwę jabłek.
4. Piec  45 min w temp. 160°C
5. Po upieczeniu gorące ciasto wyjąć na czystą ściereczkę. (Przewracamy tak, by papier był na wierzchu)
6. Zdjąć papier i zwinąć ciasto w roladę wzdłuż krótszego boku.
7. Pozostawić do ostygnięcia.
8. Posypać cukrem pudrem.

Smacznego!