Babka herbaciana

Babka z herbacianą nutą. Smaczna i nie za słodka:)

 Idealna w okresie wielkanocnym i nie tylko:)
 

Źródło: yummy-lifestyle (z niewielkimi modyfikacjami)

Składniki:

• 1 szklanka mocnej herbaty
• 90 g rodzynek
• 100 g margaryny (w temp. pokojowej)
• 100 g cukru
• 2 żółtka
• skórka otarta z połowy cytryny
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 250 g mąki
• szczypta soli

Przygotowanie

1. Herbatę przelać do garnuszka.
2. Rodzynki opłukać i włożyć do garnuszka z herbatą. Doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować przez 5 min. Ostudzić i odcedzić (NIE WYLEWAĆ herbaty! Herbata i rodzynki będą potrzebne!)
3. Nagrzać piekarnik do temp. 180 C.
4. Margarynę utrzeć z cukrem. Dodać żółtka i skórkę z cytryny.
5. Wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, solą i sodą oczyszczoną.
6. Do ciasta dolać stopniowo zimną herbatę - stale ucierając.
7. Na koniec dodać rodzynki i wymieszać całość za pomocą łopatki.
8. Ciasto przełożyć do natłuszczonej formy i piec przez ok. 45-50 min.

Zimną babkę możemy polukrować lub posypać cukrem pudrem.

Lukier:

• 120 g cukru pudru
• 1 łyżka wody
• 1 łyżka soku z cytryny

Składniki wymieszać ze sobą i polać zimną babkę.

Smacznego!