piątek, 27 lipca 2012

Muffinki z jagodami

babeczki z jagodami
Ach te jagody! 
Muffinki sprawdzają się zawsze wtedy, kiedy potrzebujemy czegoś słodkiego w trybie natychmiastowym:) Te, nie tylko powstają, ale również znikają ekspresowo:) Z trudem udało mi się ocalić kilka sztuk do fotografii:) 


Składniki: (na ok. 15 szt)
  • 250 g mąki pszennej
  • ½ szklanki cukru
  • ¼ łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2 płaski łyżeczki proszku do pieczenia
  • 80 ml oleju
  • 1 rozmącone jajko
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 250 ml kefiru
  • 1 szklanka jagód
Przygotowanie:
W jednej misce mieszamy wszystkie suche składniki (tj. mąkę, cukier, sodę, proszek do pieczenia). W drugiej misce łączymy składniki mokre (tj.olej, kefir, rozmącone jajko i ekstrakt z wanilii). Następnie łączymy zawartość obu misek. Na koniec dodajemy jagody i delikatnie mieszamy. 
Foremki na muffinki wypełniamy ciastem do 2/3 wysokości. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku w 190° C przez ok. 20-25 min.


Smacznego!

1 komentarz:

Dziękuję za odwiedziny na blogu i pozostawiony komentarz:)

Printfriendly