Serowe ciasteczka

 

Ciasteczko i mała kawa- tak właśnie zaczynam swoje leniwe popołudnie.  

Ciasto na bazie sera...Sama byłam ciekawa wyniku- muszę przyznać, że test na "smakowitość" te ciasteczka zdały na 5:)

W oryginale ciasteczka obtaczane są w samym cukrze, ja jednak lekko zmodyfikowałam ten przepis dodając do cukru odrobinę cynamonu i taką wersję Wam polecam:)

Źródło: klik

Składniki:

• kostka zamrożonego masła (200g)
• 200 g twarogu (użyłam półtłustego)
• 2 szklanki mąki
• 2 żółtka
• 2 łyżki zimnej wody
• ½ - 1 szklanki cukru
• łyżeczka cynamonu

Przygotowanie:

Masło wyciągnąć z zamrażalnika i zetrzeć na grubych oczkach tarki. Dodać pokruszony twaróg i mąkę. Szybko zagnieść ciasto. Następnie dodać żółtka i wodę. Ponownie zagnieść. 

Ciasto zawinąć w folię aluminiową i wstawić do lodówki na minimum 1 godzinę.

Piekarnik rozgrzać do temp. 170°C.

Po wyjęciu lodówki rozwałkować cienki ciasto. Wykrywać koła za pomocą szklanki.

Cukier wsypać do miseczki, dodać cynamon i wymieszać.

Umieścić koło wycięte z ciasta w miseczce  wypełnionej z cukrem. Obtoczyć w cukrze. Następnie złożyć na pół, tak by otrzymać kształt półksiężyca.

Ponowić czynność, w efekcie uzyskasz:

Tak przygotowane ciasteczka pieczemy w nagrzanych piekarniku przez 20 minut.

Smacznego!