Faworki (Chrust)

Ostatki!!! 
Faworki są idealne dla tych, którzy potrzebują się wyżyć, ponieważ ciasto trzeba dobrze "zbić" wałkiem:) 

Te pochodzą z bloga Ale babka i- jak dla mnie - są doskonałe! ...Delikatne... idealne...

Składniki:

• 500 g mąki pszennej
• szczypta soli
• 8 żółtek
• 2 łyżki spirytusu (ew. czystej wódki lub octu)
• 100 g masła w temp. pokojowej
• 7-8 łyżek kwaśnej śmietany 
• opakowanie cukru wanilinowego
• 3 kostki smalcu

Przygotowanie:

Mąkę przesiewamy. Stopniowo dodajemy pozostałe składnik (gęstość ciasta regulujemy śmietaną - powinniśmy otrzymać ciasto jak na makaron). 

Ciasto wyrabiamy i przy pomocy wałka "tłuczemy" (dzięki temu faworki będą lekkie i kruche).

Przygotowane ciasto wkładamy na ok. 1/2 h do lodówki. 

Po tym czasie wałkujemy cieniutko ciasto (najlepiej podzielić ciasto na 3 części i rozwałkowywać je partiami)

Rozwałkowane ciasto kroimy w pasy o długości 10 cm i szerokości 4 cm (mogą być mniejsze). Na środku robimy nacięcie przez które przewijamy końcówkę tak, by nadać faworkom odpowiedni  kształt. 

Smażymy na gorącym tłuszczu.

Wysmażone faworki osuszamy na ręczniku papierowym przekładamy na talerz i posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!