Keks II

Keks, czyli ciasto nafaszerowane bakaliami- a przez to barwne i cudownie prezentujące się na talerzu. Niesamowicie proste w wykonaniu i choć kojarzy się głównie ze świętami to polecam go do kawy również w powszednie popołudnia:) 

Przepis nadesłał  pan Zbigniew. Dziękuję:)

Składniki: (na 2 foremki keksowe)

• szklanka mleka
• 25 dkg masła lub margaryny
• 3 szklanki mąki+ 2 łyżki do obtoczenia bakalii
• 4 jajka
• 1,5 szklanki cukru
• opakowanie cukru waniliowego
• 2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia
• 500 g mieszanki bakalii (można użyć gotowej lub zrobić samemu używając np. suszonych fig, moreli, żurawiny, kandyzowanych owoców i orzechów)

Przygotowanie: 

1. Mleko zagotuj z masłem/margaryną , gorące wymieszaj z przesianą mąką. 
2. Do wystudzonej masy dodaj utarte jaja  z cukrem i cukrem waniliowym oraz proszkiem do pieczenia. 
3. Cały czas mieszając dodawaj porcjami obtoczone w mące bakalie.
4. Przełóż ciasto do 2 wyłożonych papierem do pieczenia foremek keksowych.
5. Piec ok.1 godziny w temp. 190 stopni.
6. Wystudzone ciasto udekorować lukrem bądź posypać cukrem pudrem

Lukier

Ok. szklanki cukru pudru wymieszać z 3 łyżkami soku z cytryny łyżką wody.

Wymieszać i malować keksy.

Smacznego!