Muffiny z truskawkami

Uwielbiam muffiny za to, że są bardzo proste i błyskawiczne w przygotowaniu. Idealnie sprawdzają się na wszelkie pikniki. Można je ozdobić np. bitą śmietaną lub-jak u mnie- cukrem pudrem. 

Źródło: makecookingeasier

Składniki:

• 1 szklanka pokrojonych w kostkę świeżych truskawek
• 1 1/2 szklanki mąki
• 1 jajko
• 2 białka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 1/4 szklanki mleka
• 1 łyżeczka cukru wanilinowego
• 100 g masła
• 1 szklanka cukru pudru

Przygotowanie:

1. Pokrojone w drobną kostkę truskawki zalać mlekiem i dodać cukier wanilinowy-odstawić.
2. Do osobnej miski przesiać mąkę. Dodać proszek do pieczenia oraz sól - wymieszać. 
3. W innym naczyniu utrzeć masło z cukrem pudrem do otrzymania gładkiej masy. Zmniejszyć prędkość miksera i dodać jajko oraz białka. Za pomocą drewnianej łyżki połączyć z mieszanką mąki, proszku i soli. Następnie dodać truskawki.
4. Napełnić foremki do muffinów do 3/4 wysokości.
5. Piec w rozgrzanym do 180°C piekarniku przez ok. 20-25 min.

 

Smacznego!

Kruche babeczki z wiśniami

Kruche babeczki to coś co uwielbiam.Te można opisać jednym słowem: Mmmm....

Proponuję od razu zrobić podwójną ilość:)

Muffiny z żurawiną

Do muffinów nie trzeba przekonywać nikogo... Jeśli macie ochotę na coś, co jest szybkie, łatwe i smaczne- to przepis dla Was:) Żurawina nadaje tym babeczkom charakteru, a przypruszone cukrem pudrem "łebki" muffinków przypominają płatki śniegu i wprowadzają delikatnie zimowy nastrój:) 

Muffiny ze śliwkami

Jestem fanką muffinek! Te urocze babeczki nie tylko urzekają kształtem, ale też prostotą i szybkością przygotowania. Dlatego, jeśli nie macie za wiele czasu na przyrządzenie deseru- wybierzcie właśnie muffiny:) Dzisiejsze, w towarzystwie śliwek są rewelacyjne! 

Muffiny Pina Colada

Dzisiaj coś na pożegnanie lata...  Pachnące tropikami Muffiny PinaColada, czyli WaKaCje zamknięte w małej, wilgotnej babeczce.

Muffinki z jagodami

Ach te jagody! 
Muffinki sprawdzają się zawsze wtedy, kiedy potrzebujemy czegoś słodkiego w trybie natychmiastowym:) Te, nie tylko powstają, ale również znikają ekspresowo:) Z trudem udało mi się ocalić kilka sztuk do fotografii:) 

Kruche babeczki z serkiem mascarpone i owocami

Sam widok tych babeczek sprawia, że każdy ma ochotę wyciągnąć rękę choćby po jedną... Kruchy spód, delikatny krem i świeże owoce! To po prostu musi się udać!  

Oczywiście spody babeczek możecie włożyć  do szczelnego naczynia i mieć "w pogotowiu" na wypadek nieoczekiwanych gości, bądź chwili, gdy najdzie Was ochota na małe co nieco. Babeczki w wersji "dla leniwych" możecie wykonać używając gotowych spodów (ale zapewniam Was, że te są lepsze:)) 

Muffinki kawowe

Czas start!

Postanowiłam przywitać Was wpisem, który łączy w jedną całość moje trzy słabości: czekoladę, kawę i muffinki.